Ce mardi 18 aout, les premiers escargots ont été récoltés. Avec 15 jours d'avance compte tenu d'une météo très favorable. En effet les escargots préfèrent le chaud au froid, à condition qu'ils soint bien arrosés. Ce que nous n'avons pas manqué de faire tout au long de l'été. Résultat, déjà 3.5 tonnes de gros gris ont été récoltés soit environ 180000 gastéropodes. Ce qui marque pour nous le début de la grosse période de travail qui va durer jusqu'à Noel.
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